Pasticcini Mignon
Benvenuti nel delizioso mondo della pasticceria mignon, dove la bellezza prende forma in dolci irresistibili che incantano occhi e palato. Come uno scrigno prezioso, il cuore della nostra pasticceria, è il ricco bancone che celebra la diversità delle proposte classiche e moderne, unendo forme eleganti e colori vivaci in un’esplosione di gusto e creatività.
Le nostre creazioni mignon sono gioielli culinari, pensati per sedurre con la loro delicatezza e raffinatezza.
Ogni dolce è una piccola opera d’arte, perfetta in ogni dettaglio, pronta a deliziare i sensi e a regalare momenti di puro piacere.
Esplorate il nostro assortimento e lasciatevi conquistare dalle innumerevoli combinazioni di sapori e texture. Dalle monoporzioni ai pasticcini più innovativi, ogni creazione è un invito a viaggiare attraverso l’arte della pasticceria, con proposte che soddisfano i gusti più raffinati e amati.
Siate pronti a lasciarvi avvolgere dall’aroma seducente del cioccolato, a cedere al fragranza degli impasti e al morbido delle creme.
Concedetevi un momento di indulgenza e lasciate che i nostri dolci mignon vi trasportino in un mondo di piacere e dolcezza, dove ogni boccone è un’esperienza indimenticabile.
I Cremosi Classici
Cannellino: friabile sfoglia caramellata ripiena di crema pasticcera alla vaniglia naturale, su richiesta si possono farcire anche con zabaione e nocciolosa
Bignè: realizzati tutti con il croquelin che li rende morbidi ma allo stesso tempo croccantini, disponibili nelle varianti:
- Crema pasticcera con vaniglia naturale
- Zabaglione
- Chantilly con caramello croccante
- Nocciola del Piemonte (solo in inverno)
- Cioccolato fondente 70% con tutto l’impasto al cioccolato
Moderni Stratificati
Black emotion: biscotto tipo cake al cioccolato morbido, con uno stroisel che lo rende leggermente croccante, cremoso al cioccolato fondente e caramello e fior di sale, con una leggera mousse al cioccolato fondente
Nocciola crok: con lo stesso fondo della nostra amata black emotion ma con un cremoso al pralinato mandorla e nocciola leggermente croccante, e una mousse al cioccolato al latte 40% di cacao
Sacher: biscotto al cacao e mandorla, confit di albicocca, e ganache al cioccolato 66%, con una morbida glassa al cioccolato fondente 70% (senza glutine)
Tortino tipo barozzi: reinterpretazione della classica torta Barozzi, con mandorle molto tostate, uova, burro, e cioccolato fondente, arricchito con zabaione e chantilly e una spolveratina di cacao (senza glutine)
